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老字号面馆
送交者: 狂心中[♂★★★★★如狂★★★★★♂] 于 2018-08-09 11:09 已读 1280 次 4 赞  

狂心中的个人频道



作者:扬卡洛夫

清晨的西宁干冷的要命,街上也是冷清,除了要上学的高中娃和去练剑的老红军以外,没什么人。突然一阵炮仗响开了,只见一群扫完地休息的清洁工,眼神幽怨的望向街边,原本分散着的人群聚了起来,哦哟,新店开张,“老字号国占牛肉面”,日吧歘,马三爷又开了一家分店。

说起马三爷,在这块也算是有些名气,开了十几家店不说,手底下也有百十号人,黑白两面都得给些脸。马三爷,西宁人,早年跟着他叔叔在藏区倒卖虫草,赚了些钱,不过也没少受藏民欺负。那时候藏民挖虫草,一手卖给回民,回民再卖给内地收购商,差价挣得也多,只不过那些藏民谈价钱,嗓门一个比一个大,那气势太发麻,对讲价很有利,小马三爷不服,有一次也提高了嗓门喊了两声,挨了一顿胖揍。自打那以后,小马三爷安静了许多,不过他有了个偶像,就是马步芳,每次他在街上看见这些皮犟的藏民,就想着要是马步芳在世,就把这群藏民屁上一顿拐,看看还砸挖(牛逼)不砸挖。

藏民忽然学聪明了,很突然,脑子亮了,有一天一个商人在虫草大会上提出:“我们为啥不好好整合一下,从挖虫草到包装,再到销售,来个一条龙呗,回民不就吃瘪了挖”。 一阵“哇”的叫喊,那个商人在人群中散发出了度母的光芒。这样一哈,回民们发现,真的做不到生意了,两个月,藏民们就把市场垄断哈了,日球的还组了个外贸公司,啥“雪域雄鹰虫草销售有限公司”,名字还起的口歪,马三爷的叔叔一看,这在赚个球俩,辗转了几个州县,就带着马三爷回到了西宁,没想到这一回,马三爷的飞黄腾达之路开始了。

“现在的形势一片大好挖,脑们在青海已经开了百家的店,在银川也有了数十家,不过脑们啊么能满足于西北这块小小的市场,你们瞧瞧,兰州那帮宙士,还没有任何行动。我们的面馆要做成航母企业,往星尘大海出发俩” ,老会长抖动着山羊胡激动的说道,为了会场气氛,他尽力使用了普通话。马三爷坐在下面,听得热血沸腾,这时的他和叔叔分了家,手里有了财产,正愁往哪投资,青海牛肉面协会出现在了他眼前。当时,兰州牛肉面在兰州,不愿意搞分店连锁化,青海人看见了觉得有商机,学哈了点皮毛就回去开整了,第一年就整出来个牛肉面协会,开了几十家分店,化隆县政府见了,鼎力支持,势力越做越大,正在逐渐往全国扩张,这时候兰州的瓜怂们还在孤芳自赏。马三爷就搭上了这车,他投了自己仅有的钱,开了一家店,不知道起啥名,就想起兰州有个占国牛肉面,自己就叫国占好了,外加一个老字号,有百年老店的韵味,发麻!接下来的故事就是标准的连锁店成功史,借助政府和协会的力量,人人分到了肉,就是放电视传销一样的那种,马三爷越做越大,差点上天。

这天,街上一阵热闹,又是一阵炮仗响起。马三爷坐在新开的店里算账,听到这一声,赶紧出门看了看,一看就给气坏了,带上店里伙计冲了出去。原来百米开外,开了个重庆面馆。马三爷气势汹汹,那重庆面馆老板赶紧递了根烟,三爷一甩手说道:”把你滋阿妈日,不是否哈了这扎附近不能开面店挖,聋了挖?“,重庆老板面露难色:”您看,这我们开的是重庆面馆,跟您那个牛肉面不一样,他形不成竞争“,马三爷一巴掌打在重庆老板脸上:”你个囊怂,你否哈了算挖,这是脑门青海牛肉面协会的规矩,清真牛肉面馆附近不能开其他面馆“,重庆老板挨了一巴掌,脸上红通通,眼里泪汪汪,说道:”老板,这规矩不是早就没了吗?“ ,马三爷不依不饶:“遭皮甲,马三爷这就这规矩,你要是不搬,我就每天砸“ 。重庆老板第一次感受到了青海人的热情,赶紧拨了110报警电话,马三爷泰然自若:”你打,我还怕球不成“,过了半小时,两民警来了,一上来也不看重庆老板,就跟马三爷问好,打听完事后,就把重庆老板拉到了一角落,进行了批评教育,一个年纪大点的警察说:“老板,你这店往哪不开,偏开在这球怂旁边,你知道,在西宁,回民最好不要惹,你惹得还是马三爷,你这样破坏民族团结,我们爱莫能助啊” ,重庆老板急了:“那边藏餐馆也卖面食,怎么就没事”。老民警有点急:“你这老板,怎么就这么不上道啊,藏民能和你一样挖?回民藏民干起来,那是民族矛盾,大事,别说民宗委,省上领导亲自过来查办咧,谁会碰这钉子,我劝你啊,赶紧搬,别弄出啥大事啊”。重庆老板懵逼了,连警察走了没来及反应,接下来几天,马三爷手下的人天天又闹又砸,再报警也不出警,重庆老板十天后就撤了。“清真巷派出所上还写着两清真呢“ ,这是马三爷最后送给重庆老板的话,也成了一句名言。

说句实话,马三爷做生意很聪明,能打压的就打压,能团结的就团结,就说旁边那藏餐馆,马三爷在西宁不怕藏民,只是这店砸不得,一砸碰火线,惊动了党就不好办了。这种方针再加上拉面协会的影响,三爷的事业一直顺气,中间就出过一个岔子,真正考验过一次三爷。几年前,青海多巴基地里的一个省级运动员,在参加一全国比赛时拿了优秀成绩,结果被发现尿检阳性,成绩取消,小伙子哭的惊天动地,差点把南门哭倒,他一回想,真没服过啥禁药,饭也都是在多巴基地吃的,唯有三天前在市里吃了一碗牛肉面,小伙子铁定了是这碗面的原因,赶紧举报了。马三爷的店突然来了好多大官帽,又是带面取证,又是检查汤水,结果一看,肉汤里放哈了罂粟壳,马三爷自己也球多,怎么会有罂粟在汤里,后来发现是店里几个伙计把自己喝的羊肉罂粟汤错兑到厨房了。马三爷被推到了风口浪尖,各路记者争相采访,质问马三爷,在话筒前,马三爷定了定神,好歹也是社会上摸爬滚打多年,他整理了下情绪,他知道,接下来一句话,将左右他这面馆的生死,突然,他傻笑了一声,摆了摆手说道:”在我们也不知道呀,没文化呗,也不懂这些“。这句话就像一颗中子弹炸在人群,突然寂静的可怕,在场媒体也是吃了一瘪,有记者继续其他问题,马三爷依旧摆手:”我们没文化呀,不懂呀“ 。没文化的少数民族,这么感人的理由,那还不能谅解一挂挖。处罚下来,停顿整治十五天,罚款三千。

十五天后,马三爷的店门前陆陆续续排满了许多人,许多外地人挖不清,这家店刚出过罂粟汤这事儿,怎么客人比以前还多。贾门不懂,上世纪八九十年代,有门有院的老青海人,谁家不种几颗罂粟俩,那花开着漂亮,等整上了牧区的羊肉牛肉,熬个汤,放点罂粟花,弧度俩香。那到了现在,有门有院的少了,罂粟花不让种了,想吃上个罂粟壳熬哈子汤,做梦着呗。这国占家牛肉面用罂粟的事,透过夏都某新闻台一放出来,老青海们泪流满面,这么良心子面馆啊,再阿扎找俩?。等面馆这一重新开张,盛况空前,都为了品尝一挂多年未尝的罂粟汤。马三爷被这景象吓哈了,赶紧叫伙计们招呼,一个老阿爷被扶到了饭桌前,尝了一口汤,感动的砸康康着:“这就是脑喝过子罂粟汤是俩!”,伙计们暗暗偷笑:“袍子的罂粟汤,都牛油兑的“。这件事还闹出一个笑话,祁连路一个尕娃晚上飞叶子飞大了,就在街上乱转,被警察发现感觉不对劲,就被抓到派出所,一尿检,大麻阳性,这时候尕娃差不多醒了。问他咋回事,尕娃哭着说:“冤枉那,我是国占家牛肉面汤喝多了,没吸毒啊”,警察一阵哄笑,这件事就传开了。到现在飞行员门开玩笑还说,哪天叶子吃紧,喝几碗马三爷家的的面汤,也能飞起来俩。

老会长终于要退休了,老人家战斗了一辈子,把青海牛肉面馆开到了全国各地,他默默的耕耘,直到现在,几乎所有兰州本地以外的牛肉面馆都是青海人掌门,他得过的奖章排在胸前,连化隆造手枪都打不穿。新一任会长是个戴着眼镜,文质彬彬的男人,他是老会长的儿子,早年去沙特留过学,别说能把古兰经倒背如流,连其他一些圣人圣训,也记得清清楚楚。新会长一上任,就感觉,这青海的穆斯林同胞啊,不够虔诚啊,这清真的手抓馆和面馆还有火锅城,怎么都卖酒咧。所以他严格执行了清真食品条令。这下,老会员们不爽了,这卖酒可是有大盈利,面馆烤肉不卖酒,谁还来吃啊,那还开个求啊,老会长都默许的事,你说禁就禁啊。马三爷联合众人,举起了抗议旗帜,那气势就跟薛西斯讨伐希腊似的,可新会长不是囊怂,说谁要是卖酒,就摘了他这块牌子。这下大家怂了,唯独马三爷不服,人血性。新会长看马三爷有势力,又是老一代打江山的,就说让他一个月之内整顿好,过期就不给面子,马三爷不当回事。

“去个沙特狂成啥了” 马三爷一想起新会长就来气,不过他自己的宝贝儿子也在沙特留学,一想到这也就不说啥了。大厅里一个小孩在收拾碗筷,干活干的特利索,这孩子从青海海东来的,十一二岁,也不用上学,西北的牛肉面馆大多都有这种小孩,有人举报用童工,就说是亲戚家小孩来帮忙,也就没人查了。马三爷看着这个小孩,就想起自己宝贝儿子,也是在这个年纪送到沙特,每年也只能见一次面,眼里闪过泪花花。

一个通知单下来,马三爷傻了,连警告都不给,那个文质彬彬的新会长干了个绝的,直接联合清真食品协会把马三爷给整了。踢出协会不说,连清真这块牌子也给摘了,这时候马三爷在烟台,隔着千里气的火冒三丈,准备叫人干死新会长。可一想到自己儿子将来回来可能受波及,冷了下来。坏事成双,在烟台的新店开张不久,又有其他牛肉面开在旁边,砸店恐吓这事儿,马三爷都干出感情了,这天又带着众人去干仗,等一看,哟,还是兰州人开的正宗牛肉面馆,里面出来个回民,问他名字也姓马,他店里伙计也叫他三爷。青海马三爷就怒了,蹦出来一句:”你他妈也配叫马三爷?“ 这句话他听过,电视里赵老爷对着阿Q说的,当时听着恶心,可现在说起来,气派!说完砸了他的店,人也给打了,这下惊动了民宗委,人派人过来调查,结果一看,你他妈一非清真店狂球着哇,当地回民听闻这件事,站起来对马三爷的店进行了包围。警察呢,恩,民族内部矛盾嘛,各家自扫门前雪。马三爷在烟台势力不大,又被踢出了协会,立马败下阵来。俗话说的好,团结最重要,一个回民是一条虫,那一群回民,那就是虫族挖。自从被协会孤立,马三爷就变成了一条虫。卫生局的人一过来,说你不合格了,明明以前比这还更脏的。再跟其他面馆干个仗,派出所的人也敢跟马三爷硬气。三爷终于知道,没有清真这块招牌,他就是个球。”清真巷派出所还写着清真两字呢“ 马三爷对自己说道。

马三爷在最低谷的的时候,仍然有一个强烈的信念支撑着他,就是他的儿子,他觉得,等他儿子回来,自己加把劲,什么都能扛过去。这天一个老熟人从门外慌慌忙忙跑进来,哭着对马三爷说:”闹们两子娃娃不在学校否,夹门老师带走了否”,马三爷从柜台跳了出来,大声问道:“尕娃们现在阿扎(哪里)俩!!?” “往阿勒颇去了否”,“阿勒颇是阿扎?” ,“叙利亚呀”,“叙利亚闹球去了哇?” ,”老师骗哈着打啥圣战去了说“。马三爷听完,喊了一声”胡大“就瘫了。青海老字号国占牛肉面馆,历经十余年,停业了。

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