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到了武汉,吃货们最愿去汉正街
送交者: hgao[★★★★★天山隐士★★★★★] 于 2018-09-13 22:03 已读 5573 次 1 赞  

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去汉正街找东西吃,听起来是件很好笑的事情。

之前在豆瓣看到个提问的帖子:6park.com

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然后楼下的回答则是清一色这样的画风:6park.com

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答主们说的话不无道理,去过汉正街的人对此深有体会。

偌大一个汉正街对餐饮产业似乎格外吝啬,并没有拨出太多旮旯给做吃食的店子。一旦进入汉正街腹地,放眼望去,甚至连个买水的摊子都找不到。6park.com

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然而有人的地方就有江湖,有江湖的地方,就一定有美食。

像汉正街这样车水马龙江湖气息爆棚的地方,就默默挺立着一批好吃不贵又别具一格的特色美食。6park.com

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"汉正街没好吃的?准备打脸吧。"

以品牌服饰批发广场为圆心,方圆500米的区域,是整个汉正街最热闹的地方。虽然老鼠街和一些老巷早已被拆,但汉正街的热闹嘈杂以及活力十足的市井之气丝毫没有改变。6park.com

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如果不是去打货,在汉正街逛街是有负罪感的:生怕自己挡了别人的路。

逛汉正街要时刻观察周围,随时准备给到处乱窜的麻木摩的三轮棒棒板车扁担让路。忙碌的环境似乎在无声地数落你:这不是你该来的地方,没事儿过来添什么乱埃感觉自己特别多余。6park.com

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就像人要给扁担板车让路一样,在汉正街,经营小吃的店子都把好地方腾给了各种批发店,自己则抱团屈身于各个小巷子里。6park.com

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汉正街上的馆子都谈不上什么环境,都是随便一蹲一坐。此外这一块大街小巷盘根错节的,不熟路的人最好找个人带。6park.com

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"一说起宝善堂,全都是过早"

一日三餐,过早最大。6park.com

宝善堂菜场周边一圈儿是这一带街坊的过早根据地,正宗的汉味早点都能在此地找到。能在此地活下去的店子都挺有一手,味道都不差,一条街扫下来,好吃的地儿一家挨一家。6park.com

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矮子牛杂是家上了年头的老店,听附近的人说怕是开了20年了,以前是做夜市生意,是很多老居民记忆里的古早味。6park.com

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他家的出品都会添加秘制的牛肉汤,汤头是实实在在熬出来的,鲜而不干口。店里最出名的是牛肉粉和腰花面,尤其是腰花面,牛腰子滑嫩带点脆劲儿,碱水面劲道,肉汤里的辣油混着香菜葱花的辛香鲜辣又不呛喉。6park.com

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△dpuser_祥祥

鳝鱼糊汤粉是越来越少见了,宝善街这家糊汤粉闻起来就是鲜香,又加了撮小虾米,简直鲜上加鲜。个人口味原因,倒觉得胡辣味再浓点更好。6park.com

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△小雨

谈炎记水饺馆在武汉也是鼎鼎大名了,早上排队等水饺的人特别多。秉承了皮薄汤多馅儿大的优良传统,谈炎记的水饺值得吃货的厚爱。6park.com

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宝庆面馆是家湖南风味的夫妻档早餐老店,开了20多个年头了。他家的汤粉面条因为面本身的原因,吃起来很一般,倒是卤菜,鸡蛋和干子特别惊艳,值得一试。6park.com

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△滋啦

这家没有招牌的三鲜豆皮店没别的店开的久,但是个人觉得味道很不错。老板看起来很年轻,早上时时刻刻有人排队买豆皮。外层又酥又香,里面的料很大颗,湿润润的,不油不干,米粒儿带点鲜甜,非常不错了。6park.com

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这家重油烧麦胡椒味虽不是很浓,好在皮子博,米粒软糯,油也没其他家重,吃起来不腻人。最重要的是吃到嘴巴里软软的,一点也不干,口感很赞。烧麦这种东西,皮子一干硬就特别难吃。6park.com

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这家新农牛肉面馆简直绝了,别的不说,超级推荐他家的卤鸡爪,入口无敌软糯,超级入味,连骨头都想嚼碎吞掉。6park.com

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新农隔壁是家卖炸点的店子,这家的鸡冠饺,油饼还有小油条简直和汤粉是绝配,油饼特别酥,看上去就超级有食欲,另外他家豆浆也还可以。6park.com

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△小雨

沿着宝善街进去,拐个角再往前一点就是幸福食堂。幸福食堂也是一家被街坊惦记的老店,无论是热干面还是细粉都很好吃,夏日卖得凉面也超有老武汉的味道。他家还有豆浆卖,实惠不说,味道也蛮正。6park.com

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很多人都晓得汉正街的李记热干面,几乎成了汉正街名声最大的过早店。汉正街片区有很多家李记,小编吃的这家是宝善菜场靠近多福路的那家。排队的人蛮多,面的看相蛮好,分量很足,而且看配料觉得有点小特别,里面有洋葱丝。6park.com

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吃下第一口就有点失望了,没什么特点,不香不臭的一碗,真的是非常一般。之前在大夹街上吃的那家李记就好吃很多,卖相都不一样,吃李记一定要认清楚埃6park.com

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你看,武汉有名头的小吃早点这条街上都有了,无论是热干面牛肉粉,还是烧麦水饺豆皮油饼,滋味都不赖,是放在哪都受欢迎的老味道。

说汉正街没有吃的的人,光是宝善堂就让你打脸了。6park.com

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"过早不止在宝善堂"

除了宝善堂以外,汉正街那么多的旮旯巷子,好吃的过早地自然不止这些。做餐馆生意的总比做批发生意的老实,这点在过早上就有所体现,都是教科书级别的物美价廉。6park.com

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好吃的地方排队再正常不过。

春喜牛肉炸酱面馆在这一带很有名,当然啦每天早上排队也很搞人。他家的牛肉粉料给的超级足,大块牛肉一大勺,特别满足。面儿上的辣油又香又辣,吃起来真的超级带感。6park.com

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△小雨

1982热干面开了起码有10个年头了,地方也是超小,很多人都是就着板凳坐在门口吃。他家的面去晚了就吃不到了,面条很韧,芝麻酱特别想,面条吃到口里居然有点莫名的回甘。6park.com

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汉中街这家杨家风味开了好多年了,可选的项目不多,味道比较辣,辣油喷香,微辣就已经蛮辣了。牛肉软糯,肉丝很嫩,牛筋块头很大,带点韧劲儿。12块一碗,算是业界良心了。6park.com

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利济南路长提街上的淘食坊,地方特别小,门头也是烟熏火燎的,他家的腰花粉特别赞,价格美丽,8块一碗,强烈安利。6park.com

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除此之外,康居热干面和石码头巷子里的来一碗也是过早的不错选择。以前大水巷没拆的时候,还有家老五牛肉粉腊生热干面也很出名,不知道现在搬到哪里去了。6park.com

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"对生意人来说,没有小酒的过早不叫过早"

汉正街的生意人来自五湖四海,沔阳,汉川,仙桃,监利,天门,潜江,洪湖……天南地北的人都在此地聚首,行在路上,耳朵里尽是半清不楚的南腔北调。6park.com

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外地人在这里融入得深厚又细腻,不仅带来源源不断的生意,连各种家乡食物也一并带到了这里。6park.com

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天门火烧粑,桂林米粉,山西面馆,洪湖湘菜馆,仙桃人家,沔阳菜馆……带着鲜明地域特色的馆子数不胜数。6park.com

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汉正街的生意人过早喜欢搞个小酒,要一瓶小毛铺小关公坊,边吃边喝。6park.com

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好吃的小馆子大都藏在品牌服饰批发广场背后的全新服装街和药帮巷里,如果不是看到有好几个人端着碗热干面匆匆从巷子里钻出来,还真不知道这些细细的巷子里藏了好些好吃的。6park.com

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监利面馆位于全新服装街对面的居民楼里,位置超级难找,在老居民楼的二楼,不能更太魔幻。非常破的一家小店,排队的人却很多,干挑面和冻鱼特色又新奇,两者搭配着吃别有滋味。找不到地方的话问路就行。6park.com

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△欣欣Sim

从全新服饰街进到药帮巷会路过一溜苍蝇馆子,环境非常可怕,却是那一带为数不多的小吃街。小巷子转折处有人正在掏粪,吃东西的人照样吃,大家见怪不怪,不为所动,整个场面可以说是非常Cult了。6park.com

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药帮巷往年家家户户都是卖药的,汉正街龙蛇混杂,药材贩子们怕被外人欺负,就自行成立了一个帮派,后来这条小巷也就改名叫药帮巷了。6park.com

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药帮三巷的胡记面馆当年可是上过报纸的老店,特色红油牛肠无敌棒,虽说不是外地小吃,却深受外地人喜爱,到后面就演变成生意人们吃早餐搞小酒的好地方。6park.com

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△欣欣Sim

同样受欢迎的还有俊俊饺子馆,有水饺锅贴饺两种,且没得选只做韭菜馅儿的饺子。环境有点姥姥老家风,排队是惯例,煎饺外科香脆内里多汁,价格实惠。6park.com

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老板边包饺子边和客人拉拉家常,听食客们带着口音的抱怨与吐槽,场面又江湖又温馨。6park.com

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隔壁还有家土豪手撕牛肉,听人说也不错,只是此行主要是过早,去的时候,土豪还没开门呢。6park.com

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俊俊对面有家不大起眼的早点小店,老板一家是监利人,年纪大的正在包监利当地的小吃团子,一种包着干子等蔬菜丁的米团子,圆乎乎的,两块一个,非常顶饿了。6park.com

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他家米酒特别赞,吃俊俊的一般都会端一碗他家的米酒,米酒一喝就知道是自家做的,香浓且甜,想起自家妈妈的手艺。6park.com

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往前走几步,有一对外地夫妻在做酥饺,烤得像法棍一样的东西,沾了层又细又薄的糖粉,现在已经很少见了。6park.com

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人一生会有很多个乡愁,离开家乡去到另一个地方,会有一个乡愁。从另一个地方再回到家乡,又会对原来的地方产生乡愁。生意人们把家乡的小食带到了这里,我想等他们有一天离开汉正街,应该也会想念这里的各种汉味小吃吧。6park.com

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往年风光无限的汉正街是全国皆知的武汉经典,那时的汉正街功能强大:打年货,买东西,批发,瞎逛……似乎只要这一条街就能解决一家大小的全部需求。6park.com

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如今的汉正街依然繁忙,却远没有往年的无限风光,当年欢喜热闹人挤人的打年货场景估计是再也无法重现了。6park.com

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再也没有一个地方会像汉正街这样,似乎暂停在时光某处,会让我联想到印度的集市,想起北非的bazzar,甚至还有点少数民族赶场的意思。6park.com

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街面上的衣服铺招摇,巷子口的美食勾人。

那种原始又鲜活的氛围,总能感动你。6park.com

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