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客家炒米粉
送交者: Smiley1[♀内阁学士★★★★♀] 于 2018-10-10 17:58 已读 2492 次 6 赞  

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材料:6parker.com

200g 米粉(将米粉浸水泡软, 沥干)6parker.com

150g 鸡肉(切片,加适量生抽,生粉和胡椒粉腌制15分钟)6parker.com

2 粒鸡蛋(加少许盐,打散, 煎成薄片, 切丝)6parker.com

3-5 朵冬菇(泡软,切丝)6parker.com

2 汤匙虾米(泡软,沥干)6parker.com

5 瓣蒜(切碎)6parker.com

1 粒红葱(切碎)6parker.com

1/4 个卷心菜(切丝)6parker.com

1 小把韭菜(切段)6parker.com

2-3 汤匙油6parker.com

调味料:6parker.com

1 汤匙生抽6parker.com

1 汤匙蚝油6parker.com

1-2 茶匙麻油6parker.com

1/2 杯水6parker.com

做法:6parker.com

锅里热油,爆香蒜和红葱,放入冬菇和虾米炒香,加入鸡肉翻炒至变色,加入卷心菜丝继续翻炒片刻。6parker.com

倒入调味料,煮沸,加入米粉拌炒均匀,最后加入鸡蛋和韭菜,再翻炒一下即可。

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