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蓝莓玛芬——香酥酸甜的下午茶
送交者: lily的闲暇食光[♀中书令★★★♀] 于 2018-05-04 11:26 已读 3810 次 5 赞  
蓝莓玛芬是非常好吃的一款甜点,刚烤好的时候,上面的一层非常香酥,又有蓝莓的酸甜口感,很好吃。搭配茶或者咖啡,是味觉的享受。这个方子我用了好多年了,百吃不厌,现在分享给你们。蓝莓的话用野生的小蓝莓更好,因为野生的小蓝莓酸中带甜。正是因为有了蓝莓的这种果酸,让玛芬的口感提升了一个层次。夏天我都会去森林中采很多野生的蓝莓,然后放在冰箱里冻起来,直接生吃或者做蓝莓派、蓝莓蛋糕或者蓝莓玛芬。其实这个甜点做起来很快,周末的早上,只需要半个多小时,蓝莓玛芬香甜的味道就可以萦绕在你的厨房里了。

原料: 黄油125g, 淡奶油185g, 鸡蛋2个, 细砂糖100g, 盐1g, 低筋面粉300g, 泡打粉10g, 蓝莓80g。 烤箱180℃预热,预热结束后烤30分钟。

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