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桂花山楂糕
送交者: 行至水穷[中书令★★★] 于 2018-03-11 20:35 已读 1828 次 2 赞  
桂花山楂糕的做法 山楂是一种营养丰富的食物,山楂中有机酸和维生素C的含量较高,能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,用山楂来做成的这道桂花山楂糕,零添加,色泽鲜艳,酸酸甜甜,味道清新,是一道轻脂轻食的健康小零食。

食材明细

山楂500克冰糖150克麦芽糖50克柠檬半个桂花适量 酸甜口味工艺数小时耗时普通难度

桂花山楂糕的做法步骤

桂花山楂糕的做法步骤:1   1 把买回来的山楂清洗干净。 桂花山楂糕的做法步骤:2   2 放在锅中煮10分钟。 桂花山楂糕的做法步骤:3   3 把煮好的山楂去皮去核。 桂花山楂糕的做法步骤:4   4 用料理机打成细腻的山楂泥。 桂花山楂糕的做法步骤:5   5 把山楂泥放入锅中,小火不停地翻炒。 桂花山楂糕的做法步骤:6   6 加入冰糖和麦芽糖。 桂花山楂糕的做法步骤:7   7 再挤上半个柠檬的汁。 桂花山楂糕的做法步骤:8   8 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。 桂花山楂糕的做法步骤:9   9 将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。 桂花山楂糕的做法步骤:10   10 凝固后倒出容器。 桂花山楂糕的做法步骤:11   11 切成想要的大小。 桂花山楂糕的做法步骤:12   12 表面撒上糖桂花即可。

小窍门

山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮,也可不加。 使用的厨具:不粘锅

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