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吃进肚子的食物的热量全部都吸收了吗?
送交者: JANJANSEN[♂进士☆♂] 于 2017-12-30 4:13 已读 565 次 1 赞  

作为一个标准吃货,看着食品包装上写着的热量标示,经常幻想如果知道吃进去的食物被吸收得很少的话,那不就可以随便吃了吗,于是好奇的对这个问题进行了资料收集,发现人体对碳水化合物和脂肪的吸收率相对比较高,肉类相对比较少,水果蔬菜最少,如下图:


图片引用自一本叫:《我的最后一本减肥书》 当然,上面的只是平均值,不同类型的糖类或蛋白质,吸收的效果也不一样,但总体而言,食物吸收转化的利用效率是很高的,所以当咱们看到食品包装上写着100千卡热量时,大概里面的90%都会被人体吸收,哪怕无法直接消化的膳食纤维,人体也能通过肠道细菌将其转化为脂肪酸进而吸收其中一部分能量,在漫长的进化史里,吃饱肚子是工业革命后生产力大发展后才成为普遍常态,在那之前人类长期都面临饿肚子的威胁,所以进化出对能量斤斤计较的能力。


所以说,如果要减肥,还是收起幻想,管住自己的嘴,就要多吃蔬菜、水果、魔芋等食物,因为消化吸收欠佳,才作为减肥人群的推荐食物。糖尿病患者为什么推荐吃粗杂粮,就是为了减缓、减少吸收糖分。正所谓三分靠练,七分靠吃,要想有健康的身体,就得做好卡路里管理。不然,做再多有氧运动,也抵不过一顿高热量大餐。

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