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香煎墨鱼蛋
送交者: naquerera[♀巡抚★★♀] 于 2017-10-22 0:41 已读 5833 次  

早上去超市买菜,发现海鲜柜台新品,字面翻译就是′′墨鱼蛋′′, 晶莹剔透倒也好看干净。问是啥玩意,柜台妹子也答不上,只是和我说这玩意挺好吃,他们也许久没有进货,最近才开始又卖的。灵光一闪,突然想到小时候看梁实秋写过一篇关于乌鱼钱的文章,一直不知道是啥,按字面翻译和东东的形状,应该差不多就是这玩意了吧。

买个几个回家,按西班牙人的做法(柜台妹子说的另加我对西班牙菜风格的一贯理解),简单粗暴一通煎,红椒粉,百里香和蒜瓣的地中海菜式必备香料组合,最最重要是舍得放极好的橄榄油。煎好后确实是香气扑鼻,外带村子里的手工面包撕开沾上橄榄油和香料混合汁,随便啥品牌2欧以上的半甜白葡萄酒,这个TAPAS真的是吃的酣畅淋漓,微醺中和某人一通乱侃。天气极好,不冷不热,松林沙沙,也算是采菊东篱下,悠然现南山了

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