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健身减脂时,哪种肉类营养成分更好?
送交者: JANJANSEN[♂进士☆♂] 于 2018-01-06 15:17 已读 359 次  

作为专业吃货,肉食动物,可以说无肉不欢,吃到肉的时候,治愈满满,这可是其他食物给不了的“满足感”!对于一个健身者来说,肉类首要的作用就是提供丰富又宝贵的蛋白质,无论是作为增肌所需的营养,还是减脂过程中提供饱腹感,肉类都扮演着营养担当和“食欲小马达”的重要角色。那么,究竟各种肉类之间的营养成分有什么差别呢?


针对各种肉的划分,首先,肉类也是分红白的:

红肉:猪肉、牛肉、羊肉

白肉:鸡肉、鸭肉、鱼肉,虾肉

红肉是因为里面含有肌红蛋白,所以称为红肉,而白肉则没有肌红蛋白,那么在这些肉,增肌和减脂到底该吃哪个?

1、鸡肉

鸡胸肉可谓是健身界里最受欢迎的肉了,每百克的蛋白质有 20 克左右,而脂肪却只有 5 克,可以作为关注减肥的肉食主义者的长期优选。但要注意的就是不要吃太多鸡皮的部分,这是鸡肉中含脂肪最多的地方。反过来,像鸡腿这种比较常见的肉食,去掉皮就能健康度翻一番!虽然鸡肉一直是健康餐的首选,但鸡肉也有个小缺点在于它的铁含量比较少,而铁是造血必需的营养元素,所以经常吃鸡胸肉的小伙伴记得要同时补铁(比如肝脏、红枣等)。

2、牛肉 健身爱好者对牛肉情有独钟,是因为牛肉中的锌、镁、都是有助于肌肉生长、增强肌肉力量的;而且它高含量的维生素 B6 还能够促进蛋白质的代谢合成,可谓一种肉提供了两方面的功效,再适合增肌不过了。不过,某些部位的牛肉脂肪含量要比鸡肉、鱼肉高很多,比如日料中的高级货“雪花牛肉”等,所以大家如果自己要料理的话最好选牛里脊(最嫩、脂肪也低)。而且牛肉纤维比较粗,消化不好的小伙伴要注意量或者搭配助消化的食物一起吃(比如玉米粒)

3、鱼虾肉

鱼虾肉绝对不愧于是肉类中最健康的品种,它是单一蛋白质最好的来源。以鱼肉为例,一份 100 克的鱼肉中,能含有 15%-24% 的蛋白质,所以吃鱼有助于身体在不摄取其他肉类的情况下,获得必需的营养素。吃别的食物我们可能担心脂肪过高,而很多鱼类中的脂肪,却富含 Omega-3(不饱和脂肪酸)、DHA 等特殊营养素,可以帮助我们降低胆固醇含量、减轻过敏和发炎的情况,还能够让皮肤更有弹性哦!整体来说,三文鱼和虾是比较不错的选择,增肌减脂都能胜任!


而日常生活中常见的其他肉类,都没有上述推荐的这几个好,如果非要再给剩下的排个序的话:瘦羊肉>瘦猪肉> >鸭肉

最后总结一下

● 增肌:牛肉很适合你

这里不是说增肌就不能吃其他肉类,而是牛肉所含的天然肌酸能让训练更有力、持久。提升训练效果,这可是牛肉特有的「品质」。

● 减脂:鸡胸肉、鱼虾肉交替摄取

这两种脂肪含量较低的肉类对于减脂者来说都是很好的食物,而交替摄取的方式更能够让营养均衡,最大化健身效果。各位肉食爱好者们,记着上面所说的,就放心去吃肉吧~ 欢迎关注公众号:天行健healthcare 扫二维码

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